Cuisine et recettes

Crêpes à la citrouille brillantes avec du fromage en grains à la crème

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Beignets de citrouille avec du fromage en grains et du thym crémeux est une excellente idée pour le petit déjeuner. Rapide et savoureux, que faut-il d'autre pour commencer la journée? Lumineux, orange, comme le soleil, ils sont préparés très simplement. Pendant la saison de la citrouille, les crêpes et les crêpes viennent à l'esprit de recettes rapides. Aujourd'hui, j'ai ajouté du caillé de fromage à la crème aux crêpes à la citrouille. Au cours de la friture, il a fondu et s'est avéré si délicieux que même la crème sure n'était pas nécessaire! Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du fromage bleu, il sortira très piquant.

Crêpes à la citrouille brillantes avec du fromage en grains à la crème
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Portions par récipient: 2-3

Ingrédients pour beignets de potiron au fromage à la crème

  • 150 g de pulpe de citrouille;
  • 100 g de kéfir;
  • 1 œuf
  • 50 g de farine de blé;
  • ½ cuillère à café de levure chimique;
  • 60 g de fromage à la crème en grains;
  • 3 brins de thym;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • sel, huile de cuisson pour friture.

La méthode de préparation des beignets de citrouille avec du fromage en grains

Nous coupons une petite citrouille en deux, sortons les graines avec une cuillère à soupe, grattons les fibres de l'intérieur et coupons la peau. Une partie de la citrouille peut être coupée en cubes, mise en sachet et congelée si vous ne voulez pas faire frire une grande montagne de beignets.

Couper la citrouille en deux, retirer les graines, gratter les fibres et couper la pelure

Nous frottons environ la moitié de la chair sur une râpe grossière, le reste sur une râpe fine. Mettez la citrouille râpée dans un bol profond.

Cassez un gros œuf de poule dans un bol. Je vous conseille d'utiliser des œufs frais de ferme pour l'alimentation diététique.

Versez le kéfir ou le yogourt dans un bol, le yogourt non sucré ou la crème sure liquide non grasse conviennent également.

Mettez la citrouille râpée dans un bol profond Casser un gros œuf de poule dans un bol Versez le kéfir ou le yaourt dans un bol

Nous coupons les feuilles de thym frais et ajoutons du thym à la pâte. Les feuilles de thym sont faciles à arracher, alors - tenez la brindille dans une main, utilisez vos doigts pour tirer les feuilles contre la croissance des feuilles, elles se glisseront facilement dans le bol.

Versez la farine de blé dans un bol, une demi-cuillère à café de levure chimique, du sel au goût. Bien mélanger la pâte.

Râper le fromage à la crème avec une râpe grossière, ajouter au reste des ingrédients et verser une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge pressée de haute qualité.

Ajouter des feuilles de thym à la pâte Versez la farine de blé, la levure chimique et le sel. Bien mélanger la pâte Ajouter le fromage à la crème râpé et l'huile d'olive

Encore une fois, bien mélanger le tout pour que le fromage se disperse uniformément dans la pâte.

Bien mélanger la pâte à nouveau

Nous chauffons 2 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée dans une casserole, mettons la pâte de citrouille dans une cuillère à soupe d'huile chauffée, une cuillerée d'une tranche de crêpes. Faire frire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée.

Faire frire les crêpes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Nous mettons d'abord les crêpes finies sur du papier absorbant afin que l'excès d'huile soit absorbé dans le papier. Ensuite, mettez-le dans une assiette et servez chaud ou chaud sur la table. Bon appétit!

Des crêpes de citrouille lumineuses avec du fromage à la crème et du thym sont prêtes

On a tellement écrit sur les bienfaits de la citrouille qu'il est juste de prendre ce légume à la pharmacie - il guérit toutes les maladies. Je ne peux pas juger des qualités curatives sans une éducation spéciale, mais j'ai beaucoup lu que le carotène dans certaines variétés de citrouille est 5 fois plus que dans les carottes. Et cela, comme je m'en souviens depuis l'enfance, est un puissant antioxydant et un précurseur de la vitamine A, que les enfants doivent consommer en grande quantité afin de grandir en bonne santé et fort.

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