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Comment cuisiner des aliments nutritifs et sains pour les porcs?

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Les éleveurs de porcs expérimentés savent bien que les porcs aiment non seulement manger, mais ils préfèrent une nourriture de qualité. Autrement dit, malgré la nature presque omnivore, les porcs "en savent beaucoup" sur les aliments savoureux et sains. Bonne nourriture, ces animaux mangent avec un excellent appétit, augmentant leur poids et maintenant leur santé. Dans cet article, nous parlerons en détail des méthodes biologiques de préparation des aliments pour les porcs, qui nous permettent d'obtenir une nourriture saine et savoureuse pour ces animaux.

Comment cuisiner des aliments nutritifs et sains pour les porcs?

Lisez aussi notre matériel Comment et comment nourrir les porcs?

Les principales méthodes de cuisson des aliments dans l'élevage porcin

Sous préparation mécanique des aliments Cela signifie couper, broyer et mélanger. Il faut que la nourriture soit bien absorbée dans le système digestif de l'animal. Les petites pièces sont digérées plus rapidement et plus complètement. Le grain est écrasé. Le grain entier n'a pas le temps de digérer dans l'intestin de porc. Tous les légumes, les herbes sont forcément écrasés.

La façon la plus simple de préparer des aliments pour les porcs pour une meilleure digestion des aliments - thermique. Combinent le plus souvent des types thermiques et mécaniques de traitement des aliments. Par exemple, le foin, l'herbe, ainsi que le gâteau ne sont pas recommandés pour donner sous une forme sèche. Ces produits porcins sont trop grossiers. Pour les ramollir, ils sont trempés dans de l'eau bouillante pendant 3 heures avant de se nourrir. Dans le même temps, l'herbe fraîche est nettoyée des tiges et hachée. Côtelette cuite à la vapeur dans les céréales.

Toutes les légumineuses sont bouillies pendant au moins une demi-heure. La cuisson à la vapeur, comme pour les céréales, ne suffira pas. Le grain des jeunes animaux est légèrement frit. Les grains torréfiés sont plus savoureux, plus nutritifs et indispensables à la croissance des dents chez les porcelets. L'orge est considérée comme la meilleure pour la friture.

Produits de fermentation, germination et levure - ceci méthodes biologiques de préparation des aliments pour porcs. Comment sont-ils bons? Tous ces processus facilitent la digestion. Dans le même temps, les vitamines ne sont pas détruites et leur quantité augmente même.

Par exemple, la choucroute est à la fois plus savoureuse et plus nutritive que crue. De plus, il contient plus de vitamines. Les «bons» micro-organismes avec des produits font des merveilles. En savoir plus à ce sujet dans notre document Pourquoi les légumes doivent être fermentés et comment le faire correctement?

Un autre exemple de préparation biologique des aliments pour animaux - les céréales peuvent germer. Ils deviennent plus doux, augmentent en volume et synthétisent également des acides aminés et des vitamines supplémentaires.

Voici des exemples plus détaillés de préparation d'aliments pour porcs par des méthodes biologiques.

Les bons porcs se nourrissent avec un excellent appétit, augmentant leur poids et maintenant leur santé.

Fermentation en mélange spécial

Pour fermenter les aliments, vous devez acheter des mélanges de fermentation spéciaux. Le plus populaire est Levain de Lesnov. Il est obtenu à partir du contenu du rumen des vaches. Et les processus qui ont lieu dans la cuve de fermentation sont identiques à la digestion dans le rumen des vaches. La fibre grossière est convertie en protéines microbiennes.

Les éleveurs de porcs particulièrement avancés obtiennent leur propre levain. Le lisier de vache est mélangé au son. Après le début de la fermentation, de la paille est ajoutée et elle est maintenue au chaud pendant un certain temps. Ensuite, la nourriture obtenue est fermentée avec de la pâte et ensuite passée à travers une extrudeuse. La sortie est une alimentation extrudée stérile.

Le levain Lesnov est très facile à utiliser. Pour traiter 1 tonne de résidus végétaux de faible valeur, 5 g de poudre sèche sont suffisants. La portion minimale du signet est de 200 kg. La poudre est mélangée avec de la matière végétale humidifiée à 70% à une température de + 60 ... +70à proposC. Le processus prend environ 3-4 heures.

Dans les aliments transformés, la teneur en protéines est plus que doublée. Les sucres sont également formés de fibres et la quantité de fibres est réduite à 5 fois. La microflore du rumen enrichit son environnement avec des vitamines des groupes D, B, E, K, N. Après traitement avec le médicament, la nourriture est très fermentée, aromatique et les porcs la mangent bien.

La pâte est plantée sur 3-4 kg de son ou broyée. Mélanger avec 3-4 litres d'eau (température de +40 à +60à proposC.) Le mélange donne du "travail" pendant environ 4 heures. Le levain résultant est déjà mélangé à l'aliment principal. L'alimentation est placée dans le récipient à levure, ajustée à une humidité optimale de 50 à 70%. En remuant comme de la bouillie, chauffez jusqu'à + 45 ... +60à proposLe procédé va plus loin à température ambiante, le mélange se refroidit progressivement.

Mieux encore, cette méthode biologique de préparation des aliments pour porcs fonctionne au démarrage avec 55% d'humidité et la même température. Les aliments contenant 5-8% de fibres peuvent supporter 3-4 heures, 10-12% de fibres - 5-6 heures, les fibres 15-25% - 7-8 heures, 30-45% - 10-12 heures.

Après la cuisson, ajouter des additifs minéraux et des prémélanges, du sel. Ce mélange alimentaire pour porcs sent le pain et se mange facilement. Mais, malgré cela, il est impossible de remplacer tous les aliments par lui. Maximum 40% du régime. Sinon, la microflore dans les intestins du porc ne changera pas pour le mieux. Lorsque cela arrive aux vaches, elles transpercent une cicatrice.

Si la nourriture ne fermente pas bien, vous pouvez augmenter la température à +70à proposC. Cela se produit souvent lors du broyage grossier du grain.

Le grain pour les porcelets est recommandé de faire frire, il est donc plus savoureux et plus sain

Rajeunissement

Les aliments à haute teneur en amidon, comme les céréales, conviennent parfaitement au maltage. Les porcs malins se nourrissent dans des pots ou des barils à l'intérieur à température ambiante.

L'aliment moulu (ou le mélange d'aliment) est versé dans des récipients et brassé avec un volume d'eau bouillante triple (avec une température de +80 à + 90 ° C). Le mélange est secoué et saupoudré pour isoler avec du foin. Lors du maltage d'une alimentation en grains, il suffit de les recouvrir d'un chiffon ou d'un film. Après 2-3 heures, le régal est prêt.

La nourriture maltée devient 3 fois plus sucrée, acquiert une odeur agréable.
Un bon démarreur de maltage est le malt. Pour ce faire, faites germer de l'orge, du seigle ou de l'avoine. Pour démarrer le processus, 2% du malt en poids de l'aliment suffit.
Les aliments maltés prêts sont refroidis et ajoutés aux aliments grossiers ou succulents. La nourriture maltée est périssable, elle doit donc être préparée séparément pour chaque tétée. Tous les aliments concentrés ne doivent pas être malins. Dans l'alimentation des porcs, ils ne devraient pas dépasser 40%.

Levure

Pâte à cuire. Pour lever 1 centime (100 kg) de concassé, vous devez prendre 1 paquet ou un peu moins (0,7 kg) de levure de boulangerie pressée et les mélanger dans 40 à 50 litres d'eau tiède. Bien mélanger la levure avec de l'eau et verser 20 kg de viande écrasée dans le même récipient. Remuer de temps en temps pendant environ cinq heures.

Ajouter 120-150 litres d'eau tiède à la pâte préparée. Le reste de l'aliment - 80 kg - s'endort dans le réservoir. L'ensemble du processus prend trois heures. Pour que le processus se déroule uniformément, le produit doit être mélangé plusieurs fois.

Plus d'aliments glucidiques sont utilisés pour la pâte. Par exemple, l'orge, le maïs, l'avoine. D'autres produits céréaliers conviennent également au processus final.

Voie non appariée. Vous pouvez branler sans démarrer une pâte. La levure est élevée dans de l'eau tiède, en une quantité de 500 g à 1 kg. Le locuteur qui en résulte est versé dans un récipient pour la levure. Pour obtenir un centième d'aliment fini, prenez 150-200 litres d'eau tiède. On y verse 1 centre de concasseur. Une agitation occasionnelle (toutes les 20 à 25 minutes) est maintenue pendant 6 à 9 heures.

Il existe plusieurs façons d'accélérer la croissance des micro-organismes de levure et de lait aigre:

  • pré-salé et mélangé environ un cinquième de l'aliment;
  • ajouter 2% de grains germés;
  • édulcorer avec de la mélasse (1-2%);
  • racines coupées finement - carottes ou betteraves (10-15%) - stimulent bien la levure;
  • Une autre source de protéines pour les bactéries peut être le foin de légumineuses bien broyé.

Les exigences sanitaires pour les locaux et les équipements pour la production d'aliments à base de levure sont très élevées. Tout doit être stérile.

Pour former les porcs pour la nourriture à base de levure et de fermentation devrait être progressivement. Les porcelets, 2-3 semaines avant le sevrage, commencent à apporter progressivement (à partir de 10% des portions) jusqu'à 40% de tous les aliments concentrés. Dans les aliments préparés à base de levure, vous devez prendre des pauses. Accordez 3-4 semaines, puis faites une pause de 2 semaines.

Les porcelets habitués aux aliments à base de levure et de fermentation doivent être progressivement

Ensilage

Les aliments succulents précieux sont les masses d'ensilage. Le silo pour les porcs est différent de celui pour les vaches. En raison de sa composition, il est appelé combiné. Il se compose de plusieurs composants, dont la combinaison donne une alimentation complète.

Les combisilos correctement préparés sont très appréciés des porcs. Ils y poussent rapidement et ne tombent pas malades. En effet, dans un tel silo contient un ensemble presque complet d'oligo-éléments et d'acides aminés.

Combisilos est un excellent moyen de stocker de la nourriture pour l'hiver. Dans le même temps, les protéines se forment à partir du fourrage vert pendant l'ensilage et les glucides facilement digestibles des tubercules racinaires.

Les principaux composants des combisilos sont les légumes verts, les pommes de terre et les racines. L'ensilage sans glucides est impossible. Les glucides sont formés à partir d'amidon - matières premières sous l'influence des enzymes amylases de l'alimentation verte. Par conséquent, les pommes de terre de silo ne peuvent être utilisées qu'avec des plantes vertes.

La composition approximative des matières premières: betteraves sucrières (60%), maïs vert avec épis (30%) ajoutent petit à petit le foin haché. Les betteraves peuvent être partiellement remplacées par des pommes de terre vapeur.

Tous les ingrédients sont bien écrasés, enfoncés hermétiquement dans des récipients scellés et couverts.

Pendant l'engraissement en hiver, les combisilos remplacent les racines.

Recette de nourriture maison

La séquence d'actions:

  1. Toutes les céréales sont soigneusement lavées et séchées afin de ne pas se détériorer.
  2. À l'aide d'un hachoir ou d'un hachoir à viande, les céréales sont broyées.
  3. Les céréales broyées sont mélangées avec le reste.
  4. Nous recevons des aliments secs. Nous le mélangeons avec de l'eau chaude jusqu'à un état pâteux.
  5. À l'aide d'un hachoir à viande, nous transformons la pâte en granulés.
  6. Sécher et obtenir une alimentation granulaire.

L'alimentation granulaire est bonne pour les petits porcelets, qui forment les voies respiratoires. De la poussière de grains broyée, ils deviennent enflammés et déformés.

Une alimentation continue avec un seul aliment composé ne sera pas suffisante. Plus la nourriture est diversifiée, plus elle est complète. Par conséquent, les aliments sont aromatisés avec de la bouillie de légumineuses, des déchets alimentaires, le dos.

Le mélange est donné aux petits porcelets uniquement sous forme lâche chaude, dense ou humide. La température alimentaire la plus réussie pour les porcs est de +30 degrés.

Lisez également nos règles de base du matériel pour garder les porcs dans le ménage.

Nourrir les porcs en continu avec un seul aliment ne suffira pas

Additifs alimentaires

Il existe des additifs alimentaires spéciaux qui vous permettent d'élever des porcs plus efficacement. C’est:

  • antibiotiques - améliorer la résistance aux maladies;
  • suppléments minéraux - stimulent la croissance;
  • vitamines et acides aminés - affectent la qualité, la densité et le goût de la viande;
  • stimulants de croissance dérivés des tissus - augmentent l'immunité et la croissance du poids vif.

Une variété d'additifs alimentaires peut être trouvée en vente. En voici quelques uns:

  • "Etonius" - Affecte la croissance et améliore la qualité de la viande.
  • "Amilosubtilin GZH" - améliore le métabolisme lipidique, la digestibilité des aliments. Appliquer avec de l'engraissement gras.
  • Betazine - préparation de croissance, économise efficacement les aliments par kg de gain.
  • Sapropel - s'applique également aux bioadditifs, mais il n'a pas besoin d'être acheté, mais peut être trouvé dans n'importe quel marais ou lac. C'est de la boue de fond. Il contient de nombreux acides aminés et oligo-éléments.

Les bioadditifs sont dilués avec de l'eau avant utilisation et la solution est ajoutée à l'aliment. Lors de l'utilisation d'antibiotiques, des vitamines doivent être administrées.

Regardez la video: COMMENT MAIGRIR SAINEMENT ET DURABLEMENT : LES 5 ALIMENTS A EVITER LE PLUS POSSIBLE !! (Juillet 2020).

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