Cuisine et recettes

Salade du Nouvel An au poulet et ananas

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La salade du Nouvel An au poulet et à l'ananas est très savoureuse et simple. Il faut un peu de temps pour le faire cuire, surtout si le poulet et les œufs sont bouillis la veille. Je vous conseille de préparer les ingrédients à l'avance - faire bouillir, hacher, mettre dans des récipients séparés, et quelques heures avant l'arrivée des invités - mélanger et assaisonner. La poitrine de poulet fumée convient également à cette recette, même le poulet n'aura pas à être cuit. Soit dit en passant, je vous conseille de vous souvenir de cette recette pour les cas où les invités sont sur le point de venir à vous de façon inattendue.

Salade du Nouvel An au poulet et ananas
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Portions par récipient: 4-5

Ingrédients pour salade au poulet et ananas

  • 300 g de poitrine de poulet bouillie;
  • 4 œufs durs;
  • 200 g d'ananas en conserve;
  • 150 g de cheddar;
  • 50 g de mayonnaise;
  • 50 g de crème sure grasse;
  • 2 cuillères à café de wasabi;
  • 1 cuillère à café de paprika doux;
  • plusieurs branches de persil pour la décoration;
  • sel et poivre.

Une méthode pour préparer une salade du Nouvel An avec du poulet et de l'ananas

Couper la poitrine de poulet bouillie en petits cubes, mettre dans un grand bol. Pour rendre la viande juteuse, elle doit être correctement cuite. Donc, à la veille de la cuisson, mettez la poitrine de poulet réfrigérée dans une petite casserole, versez de l'eau froide pour qu'elle recouvre le poulet, versez 2 cuillères à café de sel.

Ajouter un bouquet d'aneth, une gousse d'ail, plusieurs persil et grains de poivre. À feu vif, porter à ébullition, réduire le feu et cuire, en fermant la casserole avec un couvercle, 35-45 minutes (selon la taille de la poitrine). Nous laissons le poulet bouilli dans le bouillon pour la nuit. Le lendemain sera la viande parfaite pour les salades et les collations.

Nous nettoyons les œufs de poule durs, nous séparons les jaunes des protéines. Nous laissons les jaunes pour décorer le plat. Râper les protéines sur une râpe grossière, ajouter au poulet.

Jeter les tranches d'ananas en conserve sur un tamis, lorsque le jus s'égoutte, couper en petits cubes. Mettez l'ananas haché dans un bol, laissez une poignée de cubes pour décorer la salade du Nouvel An.

Couper la poitrine de poulet bouillie en petits cubes, mettre dans un grand bol Frotter les protéines sur une râpe grossière, ajouter au poulet Mettez l'ananas en conserve haché dans un bol

Râper le cheddar sur une râpe grossière, ajouter au reste des ingrédients.

Assaisonner la salade de mayonnaise, de crème sure grasse, ajouter deux cuillères à café de wasabi et de paprika doux moulu. Le wasabi mérite un essai, cette sauce est très vigoureuse, vous devrez peut-être réduire sa quantité.

Mélanger soigneusement les ingrédients, essayer, saler et poivrer avec du poivre noir fraîchement moulu au goût.

Râper le cheddar sur une râpe grossière, ajouter aux autres ingrédients Assaisonner la salade de mayonnaise, de crème sure, ajouter du wasabi et du paprika doux moulu Mélanger soigneusement les ingrédients, saler et poivrer

Nous mettons l'anneau culinaire dans l'assiette, mettons la salade du Nouvel An avec du poulet et de l'ananas dans un anneau ou dans un saladier festif.

Mettez la salade dans un anneau culinaire ou dans un saladier festif

Frotter les jaunes d'œufs durs sur une râpe fine, saupoudrer la salade de jaunes râpés.

Saupoudrer de jaunes râpés sur la salade

Décorez le plat avec des cubes d'ananas et des feuilles de persil frais. La salade du Nouvel An au poulet et à l'ananas est prête. Avant de servir, à conserver au réfrigérateur. Bon appétit. Bonne année et joyeux Noël!

La salade du Nouvel An au poulet et ananas est prête

Voir notre sélection spéciale: 50 meilleures recettes pour la nouvelle année.

P.S. Une telle salade savoureuse et saine peut être attribuée à des recettes pour une bonne nutrition, si vous remplacez la mayonnaise prête à l'emploi par de la maison, cuite dans de l'huile d'olive de haute qualité ou abandonnez complètement la mayonnaise, en la remplaçant par de la crème sure et de la moutarde de table.

Regardez la video: Salade de poulet et ananas rôti (Mars 2020).

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