Cuisine et recettes

Tarte à la citrouille au chocolat - un simple dessert festif

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La tarte à la citrouille et au chocolat est un dessert simple des Fêtes qui est facile à préparer même sans compétences en pâtisserie. Pour la cuisson, vous avez besoin d'une petite plaque à pâtisserie avec un côté. Le gâteau s'avère très juteux, sucré, parfumé, après refroidissement, il doit être coupé en morceaux d'environ 5-6 centimètres pour faire de petits gâteaux pour quelques bouchées. Ce dessert peut être préparé la veille d'une fête festive, il est parfaitement conservé. Pour le stockage, il est préférable d'utiliser un récipient ventilé, ou simplement de mettre le dessert sur un plat et de ne pas le recouvrir très hermétiquement avec un bouchon ou un bol.

Tarte à la citrouille au chocolat - un simple dessert festif
  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Portions par récipient: 8-10

Tarte à la citrouille et ingrédients au chocolat

  • 250 g de pulpe de citrouille;
  • 120 g de beurre;
  • 150 g de sucre granulé;
  • 180 g de farine de blé;
  • 2 œufs
  • 1,5 cuillères à café de cannelle moulue;
  • 1,5 cuillères à café de levure chimique;
  • 60 g de glaçage au chocolat (gouttes);
  • sel, muscade.

Une méthode pour faire une tarte à la citrouille et au chocolat

Couper la citrouille pelée et pelée, couper en cubes, mettre dans l'eau bouillante, faire bouillir jusqu'à tendreté. Cela prendra environ 15 minutes, selon la variété. Jeter la citrouille finie sur un tamis lorsque l'eau s'écoule, transférer dans une casserole, broyer avec un mélangeur à main dans une purée de pommes de terre. La purée de pommes de terre prête est refroidie à température ambiante.

Soit dit en passant, pour cette tarte à la citrouille et au chocolat, vous pouvez utiliser de la citrouille surgelée ou de la purée de citrouille à partir de blancs maison. Si la purée est sucrée, vous devez réduire la quantité de sucre dans la recette.

Broyer la citrouille bouillie dans un mélangeur à trempette

Le beurre ramolli est mélangé avec du sucre, battu avec un mélangeur pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce que la masse devienne légère et luxuriante.

Le beurre ramolli est mélangé avec du sucre, fouetter avec un mélangeur

Ensuite, nous cassons les œufs de poule dans le bol un à la fois, ajoutons une pincée de sel. Battre le beurre avec le sucre et les œufs pendant quelques minutes de plus, si le beurre est coupé, ajouter une cuillère à soupe de farine de blé et battre jusqu'à consistance lisse.

Battre le beurre avec le sucre et les œufs

Nous ajoutons de la farine de blé mélangée à de la levure chimique à la purée de citrouille.

Verser la cannelle moulue dans un bol, râper la muscade sur une râpe fine. La muscade a une odeur très forte, dans la recette d'une tarte à la citrouille et au chocolat, vous en avez besoin un peu, comme pour poivrer.

Ajouter le beurre dans le bol, fouetté avec les œufs et le sucre.

Nous ajoutons de la farine de blé mélangée à de la poudre à pâte à la purée de citrouille Verser la cannelle moulue dans un bol, râper la muscade sur une râpe fine Ajouter le beurre fouetté avec les œufs et le sucre

Pétrir soigneusement la pâte, verser un glaçage au chocolat résistant à la chaleur (gouttes de chocolat), mélanger à nouveau.

Pétrir la pâte, verser le glaçage au chocolat résistant à la chaleur et mélanger à nouveau

Graisser une plaque à pâtisserie de 26x19 centimètres avec du beurre, saupoudrer de farine. Nous étalons la pâte sur une plaque à pâtisserie, la répartissons en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie.

Nous étalons la pâte sur une plaque à pâtisserie et la répartissons en une couche uniforme

Nous chauffons le four à une température de 175 degrés Celsius. Placez la casserole au niveau moyen du four. Cuire la tarte pendant environ 30 minutes. Une tarte à la citrouille et au chocolat est prête si un bâton de bois coincé en sort sec.

Cuire la tarte pendant environ 30 minutes

Mettez le gâteau fini sur la grille, refroidissez. Ensuite, coupez-les en morceaux d'environ 5 à 6 centimètres de large. Avant de servir, saupoudrer de poudre à confiserie ou de sucre glace.

Tarte à la citrouille et au chocolat est prête

Bon appétit!

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