Cuisine et recettes

Poulet appétissant avec pommes de terre au four avec sauce blanche

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Le poulet frit au four avec une sauce blanche est un plat économique composé d'ingrédients disponibles qui a l'air délicieux et a un goût tout simplement divin, malgré sa simplicité. Faire bouillir le poulet et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis recueillir les ingrédients sous forme réfractaire, verser la sauce, saupoudrer de fromage et mettre au four. Une recette simple avec une photo aidera à préparer les cuisiniers débutants.

Poulet appétissant avec pommes de terre au four avec sauce blanche

Je vous conseille de choisir des hanches ou des cuisses pour cette recette, car cette viande est plus tendre et juteuse - elle se révélera très savoureuse!

  • Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes (y compris la préparation du bouillon)
  • Portions par récipient: 4

Ingrédients du four pour poulet aux pommes de terre dans une sauce blanche

  • 4 cuisses de poulet;
  • 400 g de pommes de terre nouvelles;
  • ½ gousse de poivron rouge;
  • 5-6 tomates cerises;
  • 1,5 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 100 ml de crème;
  • 50 g de fromage à pâte dure;
  • sel, poivre, huile végétale;
  • racines et épices pour le bouillon;
  • basilic vert pour servir.

La méthode de cuisson du poulet avec des pommes de terre au four

Mettez les cuisses de poulet dans un moule à soupe, versez 1,5 litre d'eau chaude. Ajouter 2 feuilles de laurier, 2 gousses d'ail, oignon, carotte, une demi cuillère à café de petits pois de poivre noir, saler au goût. Porter à ébullition, cuire 40 minutes à feu doux.

Nous sortons les hanches du bouillon, filtrons le bouillon à travers un tamis. Le bouillon entier dans la recette de poulet et de pommes de terre au four n'est pas nécessaire, le reste peut être versé dans un sudok et congelé - utile pour les sauces.

Nous cuisinons le bouillon et obtenons le poulet

Lubrifiez la forme réfractaire avec de l'huile végétale ou d'olive, mettez les morceaux de poulet bouilli dans le moule.

Lavez soigneusement les jeunes pommes de terre avec un gant de toilette à couche abrasive, mettez-les dans une casserole, versez de l'eau bouillante, du sel et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Les petits tubercules cuisent généralement 10 minutes. Jetez les pommes de terre bouillies dans une passoire, puis mettez-les sous forme de poulet.

Hachez finement la moitié de la gousse de poivron charnu doux, saupoudrez le poulet et la pomme de terre de cubes de poivre.

Lubrifiez le moule, étalez les morceaux de poulet bouilli Jeter les pommes de terre bouillies dans une passoire et les mettre sous forme de poulet Saupoudrer de viande en dés avec des pommes de terre

Versez 200 ml de bouillon de poulet refroidi dans un bol, versez la farine de blé, mélangez les ingrédients avec un fouet pour faire une sauce homogène sans grumeaux de farine.

Mélanger le bouillon et la farine de blé avec un fouet

Verser la crème dans la sauce, mélanger, goûter, saler au goût.

Verser la crème dans la sauce, mélanger, goûter et saler au goût

Versez la sauce dans le moule, pendant ce temps allumez le four pour chauffer à une température de 200 degrés Celsius.

Nous répartissons les tomates cerises sous toute leur forme.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe à fromage fine, saupoudrer le plat de fromage râpé, de sorte qu'une fois cuit au four, une croûte appétissante se forme.

Versez la sauce dans le moule et allumez le four Tartiner des tomates cerises entières Saupoudrer de fromage râpé

Nous envoyons le formulaire au four préchauffé pendant 30 minutes, période pendant laquelle la sauce épaissira, le fromage fondra et les pommes de terre bruniront.

Nous envoyons le formulaire au four préchauffé pendant 30 minutes

Poulet appétissant avec pommes de terre au four dans une sauce blanche est prêt. Nous sortons le plat du four, décorons avec des feuilles de basilic et servons immédiatement. Bon appétit.

Poulet appétissant avec pommes de terre au four dans une sauce blanche est prêt

Soit dit en passant, si hier hier, il y avait de la pomme de terre bouillie dans le réfrigérateur et après les vacances, un poulet ou une dinde au four inachevé languissent sur l'étagère, alors je vous conseille d'utiliser cette recette et de faire un plat à partir des restes de nourriture. Vous serez convaincu que vous n'avez rien à jeter, car vous pouvez faire quelque chose de valable avec les restes d'hier!

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